ドン・ダビ カベルネ・ソーヴィニョン レゼルバ 2020
（2022年12月20日（火） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 3.9～3.95点
販売予定価格 1,355円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮したカシスやブルーベリーをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。はっきりした豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と心地よい複雑味が後味に長く残る印象です。濃縮したカシスやブルーベリーをイメージする果実味、心地よく溶け込むカベルネらしいグリーンテイストと樽熟成から由来する風味、ハッキリした豊かな酸を感じ、骨太で力強く、洗練された印象のお買い得なカベルネ・ソーヴィニョンです。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、ポークカツレツ、ローストビーフ、鶏肉の山賊焼き
