ファルネーゼ（ファンティーニ）カサーレヴェッキオ モンテプルチアーノダブルッツオ 2020
（2022年12月18日（日）試飲ワイン）
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
プラム、プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮したプラムのジャムをイメージする果実味が、心地良い樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがある味わいです。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで荒々しいところはありません。余韻はやや長く、濃縮した果実の旨味が後味に心地良く残ります。濃縮したブラムのジャムをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、比較的豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備え、シルキーで柔らかいバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、マルゲリータピザ、ハンバーグステーキ、鶏肉の赤ワイン煮込み
