モンカロ パルコ コーネロ リゼルヴァ 2011
（2023年2月18日（土） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価
販売予定価格 2,670円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に完熟したブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが熟成により丸みを帯び、荒々しいところはありません。余韻は長く、たっぷりな果実の旨味が後味に残ります。完熟したブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、比較的豊かな酸を感じ、旨味豊かで膨らみがあり、熟成により丸みを帯びた力強いけれどまろやかな1本です。
合わせたい料理
豚レバーのクリーム煮、パテドカンパーニュ、ウナギの柳川風、味付けジンギスカン
