シャノン マウント・バレット 2018
（2023年2月14日（火） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 5,790円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリー、乾燥プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した果実味が樽熟成から由来する風味、グリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟の風味と心地よい苦味の要素が残ります。濃縮したカシスをイメージする果実味、心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、グリーンテイストとスパイスの風味、比較的豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備え、洗練された印象の柔らかいヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉のデミグラスソース煮込み、ローストビーフ、パスタボロネーゼ、牛タンシチュー
