オルキデア キュヴェ 2019
（2023年2月14日（火） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
販売予定価格 2,420円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、オレンジなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、オイリーな風味などが香ります。口の中によく熟した黄桃をイメージする果実味がやや強めに感じる樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に樽熟成の風味と心地よい苦味の要素が後味に残ります。よく熟した黄桃をイメージする果実味、やや強めに感じる樽熟成から由来する風味、オイリーで膨らみがあり、比較的豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備え、余韻の長い上質な樽熟タイプのソーヴィニョン・ブランです。
合わせたい料理
砂肝のアヒージョ、マグロのカツレツ、鶏肉のフリッタ―、真鯛のムニエル
