クローズ・エルミタージュ キュヴェ クレマンス 2020
（2023年2月10日（金） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,185円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーを思わせる果実香、ナツメグ・シナモン・胡椒などのスパイス香、燻し香、鉱物を感じるミネラル、動物的ニュアンスなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味がスパイスの風味と鉱物的ニュアンスを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く収縮感ありますがあくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味にいつまでも残る印象です。ブラックベリーをイメージする凝縮した果実味、強く意識するスパイスの風味、骨太で力強く、鉱物的要素や、動物的ニュアンスなどの複雑味が現れる印象の北ローヌのシラー種の逸品です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、ラムチョップステーキ、ニラレバ炒め、鹿肉のロースト
