バローロ 2016 テッレ・デル・バローロ
（2023年2月5日（日） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,475円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香、発酵食品香などが香ります。口の中に濃縮したアメリカンチェリーをイメージする果実味が樽熟成から由来する複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。程良い酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりた骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。豊潤で複雑な香り、アメリカンチェリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、ボリュームがあり力強く、旨味豊かに広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、ポークカツレツ、牛ヒレ肉のステーキ、パテドカンパーニュ、
