シクロス マルベック・メルロ 2021
（2023年2月1日（水） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、ナツメグ・
胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮した濃い果実味がスパイスの風味と樽熟成から
由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり骨格の
しっかりした味わいです。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は
長く、濃縮した果実の旨味と収斂性が後味に残ります。カシスやプラムをイメージする濃縮した果実味、
心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、比較的豊かでハッキリした酸、
骨太で力強く、しっかりした骨格を感じる1本です。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、ポークソテーデミグラスソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、ローストビーフ
