ドン・カミッロ 2021 ファンティーニ（ファルネーゼ）
（2023年1月31日（火） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、カシスなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かで綺麗な酸とミネラル富み、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味が後味に心地良く残ります。濃縮感あるブルーベリーをイメージするフレッシュな果実味が特徴的、比較的豊かで綺麗な酸を感じ、しっかりした骨格を備え、タンニンは強めですがシルキで柔らかく、旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
ポークカツレツ、パスタボロネーゼ、ポークソテーデミグラスソース、ハンバーグステーキ
