ココアヒル レッド 2020
（2023年1月30日（月） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に凝縮した果実味が、樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に、タンニンと樽熟成から由来する苦味の要素が後味に残ります。カシスやブルーベリーをイメージする凝縮した濃い果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、強くハッキリした酸、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えたお買い得な1本です。
合わせたい料理
豚肉のデミグラスソース煮込み、ローストビーフ、牛タンのシチュー、スペアリブ、
