ハシミ サペラヴィ クヴェヴリ 2019
（2023年3月26日（日） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,590円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、シナモン・胡椒などのスパイス香、ハーブの風味、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮したブルーベリーをイメージする果実味がシナモン・胡椒などのスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共にスパイスの風味とハーブの風味が後味に長く残ります。ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味とハーブの風味が特徴的、豊かで綺麗な酸、メリハリがありしっかりした骨格を備えた独特な風味を備えた1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、照り焼きチキン、豚肉の白ワイン煮込み、ミラノ風ポークカツレツ
