カートリッジ＆ブラウン ピノ・ノワール 2020
（2023年3月21日（火） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 2,995円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、燻し香、などが香ります。口の中にアメリカンチェリーのジャムをイメージする旨味豊かな果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、旨味豊かで透明感があり、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の優しい旨味が後味に長く残ります。素直に膨らむアメリカンチェリーをイメージするジャミーな果実味が特徴的、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、膨らみある味わいで透明感があり、タンニンはシルキーで柔らかく、旨味豊かに広がるカリフォルニアらしい単純に美味しいピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、ポークのピカタ、伊勢海老のテルミドール、鶏肉のグラタン
