ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2020 ドメーヌ・アントナン・ギヨン
（3月13日（月） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,480円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香などが香ります。口の中の濃縮感あるプラムやアメリカンチェリーをイメージする果実味がストレートに豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがある味わいで、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、たっぷりな果実の旨味と共に苦味の要素が後味に残ります。濃縮感あるプラムやアメリカンチェリーなどを思わせる濃い果実味が特徴的、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えた飲み応えあるヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、豚肉のソテーデミグラスソース、照り焼きチキン
