コンスタンシア・グレン ソーヴィニョン・ブラン 2021
（2023年3月12日（日） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 2,610円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、ピーチなどを思わせる果実香、強く感じるハーブ・青草のニュアンス、燻した風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にグレープフルーツやレモンなどを思わせるフレッシュな果実味がハーブや青草のイメージを強めに伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかで骨格のしっかりした一本芯の通った味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に心地良い収斂性が残ります。グレープフルーツやレモンをイメージするフレッシュな果実味、強く意識するハーブなどのグリーンテイスト、比較的強くハッキリした酸を感じ、爽やかでメリハリがあり、一本芯の通ったキリッとした辛口のソーヴィニョン・ブランです。
■合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ、鮎の塩焼き、アルザス風シュークルート、イカのフリッタ―
