ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019
（2023年3月2日（木） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,095円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味などが香ります。口に中に濃縮感あるアメリカンチェリーをイメージする果実味が心地よい樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。メリカンチェリーをイメージする濃縮感がありフレッシュでチャーミングな果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、豊かな酸を感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備え、旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、鶏モモ肉のロースト、河豚の唐揚げ、伊勢海老のテルミドール、
