ドン・ダビ マルベック レゼルバ 2021
（2023年3月2日（木） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,355円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、植物の茎をイメージするグリーンテイスト、シナモン・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味がスパイスの風味や心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい苦味の要素が後味に残ります。濃縮感あるブルーベリーをイメージする果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味とグリーンテイスト、比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強く、飲み応えありますが、シルキーで柔らかいバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、焼き餃子、パスタボロネーゼ、スパイシーチキン
