ダーマシーン・セダバーグ・シラー 2020
（2023年2月25日（土） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 5,410円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、カシスなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナツメグ・胡椒などを思わせるスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮したブルーベリーやカシスをイメージする果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く濃縮感ある果実味が後味に長く残ります。濃縮感あるブルーベリーやカシスをイメージする果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、強く感じるミネラル感、骨太で力強くしっかりした骨格を備え、旨味の要素は素直に膨らむシラー種の1本です。
合わせたい料理
牛タンシチュー、鹿肉のロースト、ラムチョップステーキ、豚肉の香草焼き
