カノンコップ カデット ピノタージュ 2020
（2023年4月23日（日） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,755円税込
テイスティングコメント
カシス、プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮したプラムをイメージする果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味が後味に長く残る印象です。アメリカンチェリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、ボリュームがあり、力強く、しっかりした骨格を備え、旨味豊かに広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
照り焼きチキン、ポークソテーデミグラスソース、パスタボロネーゼ、ローストビーフ
