バロッサ インク シラーズ 2021 グラント・バージ
（2023年4月10日（月） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1＋点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、シナモン・ナツメグなどをイメージするスパイス香などが豊かに香ります。口の中に凝縮したブルーベリーをイメージする果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富みボリュームがあり、力強く、旨味の要素は素直にストレートに広がります。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実のたっぷりの旨味が後味に残ります。凝縮感あるブルーベリーをイメージする濃い果実味とスパイスの風味、ボリュームがあり力強く飲み応えがあり、シルキーで柔らかく、旨味の要素は素直に広がるいかにも新世界のシラーズという1本です。
合わせたい料理
スペアリブ、牛肉ほほ肉の赤ワイン煮込み、ウナギの蒲焼、沖縄風豚の角煮ラフテー
