マン・ファミリー・ワインズ
カベルネ・ソーヴィニョン セラー・セレクト 2021
（2023年4月10日（月） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,450円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素などを感じます。口の中に程良い濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味とグリーンテイストを伴い豊かに広がります。程良い酸とミネラルを感じ、メリハリがある味わいです。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、濃縮感ある果実味が後味に心地良く残ります。ブルーベリーをイメージする程よい濃縮感のある果実味、心地良い樽熟成から由来する風味とグリーンテイスト、タンニンはシルキーで柔らかく、ミディアムボディからフルボディーでバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストポーク、パスタボロネーゼ、鶏の唐揚げ、ハンバーグステーキ
