ハーテンバーグ エレノア シャルドネ 2019
（4月8日（土）試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.5点
販売予定価格 4,730円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、ネクタリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、オイリーな風味、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ります。口の中によく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味など、様々な複雑味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格を備えています。樽熟成の風味は強めに感じますが、旨味の要素に見事に溶け込み、エレガントな仕上がりとなっています。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が後味にいつまでも残る印象です。フィニッシュまで続く豊潤で複雑で豊かな香り、よく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味、見事に溶け込む樽熟成から由来する風味、ハチミツの旨味、膨らみがありふくよかで、余韻の長い、樽の風味をやや強めに感じるエレガントなヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、真鯛のムニエル、鶏肉のフリッタ―、カルボナーラスパゲッティー
