シャトー カントグリック 2015
（2023年4月6日（木） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,205円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮したカシスをイメージする果実味が樽熟成から由来する複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味と共に心地良い熟成感が後味に残ります。カシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する複雑味、比較的豊かな酸、熟成により丸みを帯びたタンニン、様々要素が心地よく融合した柔らかくお買い得なオー・メドックワインです。
合わせたい料理
豚肉のソテーデミグラスソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、ローストポーク、照り焼きチキン
