ピノ・ノワール・ディ・ソウマ 2021 ソウマ
（4月1日（土） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香が主体です。僅かにカラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香などが加わります。口の中にアメリカンチェリーをイメージするチャーミングな果実味が素直にストレートに広がります。綺麗な酸とミネラルを感じ、透明感があり、メリハリある味わいです。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。アメリカンチェリーをイメージするチャーミングな果実味、僅かに感じる樽熟成から由来する風味、タンニンはシルキーで柔らかく、透明感があり、優しく綺麗なピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、ナスと挽肉のトマトソースパスタ、マルゲリータピザ、真鯛のムニエル
