カルミニャーノ リゼルヴァ 2018 レ・ファルネーテ
（2023年3月28日（火） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.5点
販売予定価格 5,050税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに広がります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。程良い酸とミネラルに富み、ボリュームがあり、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、シルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が後味にいつまでも残る印象です。フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、カシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よ溶け込む樽熟成から由来する風味など様々な複雑味、ボリュームがあり、骨太で力強く、シルキーで柔らかい、至高のワインに相応しい今飲んで美味しく楽しめる1本です。
合わせたい料理
牛ヒレ肉とフォアグラのソテー、神戸和牛のヒレステーキ、牛肉ほほ肉の赤ワイン煮込み、牛タンシチュー
