スパイス・ルート シュナン・ブラン 2021
（2023年6月12日（月） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,995円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に黄桃をイメージするよく熟した果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共にハチミツの旨味、苦味の要素などが後味に残ります。よく熟した黄桃をイメージする果実味とハチミツの旨味が特徴的、樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、ふくよかで膨らみがありしっかりした骨格を備え、旨味豊かに広がる余韻の長いヴィンテージです。
合わせたい料理
五目中華あんかけ、海老のチリソース煮、鶏肉のフリッタ―、海老フライ
