アシュトン・ワイナリー ルーデワル 2018
（2023年5月20日（土）試飲）
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ヴァニラ香、胡椒などのスパイス香、木質香、燻し香などが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。アルコールを強めに感じ、ボリュームがありますが、程よい酸を感じメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に残ります。カシスやプラムのジャムをイメージする濃縮ある果実味、心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、ボリュームがあり、力強くシルキーで柔らかい旨味の要素は素直に広がる1本です。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、パスタボロネーゼ、照り焼きチキン、ポークカツレツ
