ティーフック・レッド 2019
（2023年5月14日（日）試飲）
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、植物の茎を感じる青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるプラムをイメージする優しい果実味が素直に広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。プラムをイメージする優しい果実味、心地良いグリーンテイストとスパイスの風味、比較的豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、旨味の要素は心地良く広がる柔らかいヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッター、ポークのピカタ、焼き鳥ネギま塩、鶏肉の赤ワイン煮込み
