ホワイト・ラベル カベルネ・ソーヴィニョン 2017 アラミス ヴィンヤーズ
（2023年5月10日（水）試飲）
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,030円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味が心地よいグリーンテイスト、スパイスの風味、樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、後味に果実の旨味と僅かに苦味の要素が残ります。濃縮感あるカシスをイメージする豊かな果実味、心地よく溶け込むグリーンテイスト、スパイスの風味と樽熟成から由来する風味、強くハッキリした酸、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えたカベルネらしい1本です。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、ビーフストロガノフ、サーロインステーキ、ミラノ風カツレツ
