モナストレル・バリーカ コンセンティード 2020
（2023年4月26日（水）試飲）
麦ちゃん評価 3.9～3.95点
販売予定価格 1,740円税込
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、ナッティーな風味、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮したプラムをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く、濃縮感ある優しい果実味とスパイス感が後味に残ります。濃縮感あるプラムをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、強くハッキリした酸、力強く飲み応えありますがあくまでも洗練された印のモナストレルです。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、ミラノ風カツレツ、鶏肉の山賊焼き、ポークソテーデミグラスソース
