シデレウス 2019 プロヴィンコ
（2023年6月9日（金）試飲）
麦ちゃん評価 4.05＋点
販売予定価格 2,370円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーやプラムのジャムをイメージする果実味が、スパイスの風味を伴い、豊かに広がります。、程良い酸とミネラルに富み、メリハリがあり、
ボリュームがあり力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感はあるものの荒々しいところはありません。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味に長く残ります。ブルーベリーやプラムのジャムをイメージ濃い果実味、やや強めに感じるスパイスの風味、ボリュームがあり力強く、飲み応えある旨味の要素は素直に膨らむ1本です。
合わせたい料理
スペアリブステーキ、パスタボロネーゼ、豚の角煮沖縄風ラフテー、ウナギの蒲焼
