スターク・コンデ シラー 2018
（2023年6月7日（水）試飲）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,525円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、燻し香、木質香、シナモン・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮した果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程良い酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味と共に心地よいスパイスの風味が後味に残ります。濃縮感あるブルーベリーやプラムのジャムをイメージする果実味、やや強めに感じるシナモンやナツメグなどのスパイスの風味、比較的豊かな酸を感じ、タンニンはシルキーで柔らかく、スパイシーで力強くバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、バジルクリームパスタ、焼き餃子
