スターク・コンデ カベルネ・ソーヴィニョン 2019
（2023年6月5日（月）試飲）
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,765円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味と心地よいグリーンテイスト、スパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に樽熟成から由来する複雑味が後味に残ります。濃縮感あるカシスをイメージする果実味、心地よく溶け込むグリーンテーストとスパイスの風味、シルキーで柔らかいタンニン、程良い酸を感じ、メリハリがあり、バランス良くまとまったカベルネ・ソーヴィニョンらしい1本です。
合わせたい料理
ローストビーフ、サーロインステーキ、ビーフシチュー、ビーフカツレツ
