コヤム 2020 エミリアーナ・オーガニック・ヴィンヤーズ
（2023年7月14日（木）試飲）
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,380円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、シナモン・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味と樽熟成から由来する風味、スパイスの風味などが心地よく融合して豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の濃縮感ある旨みが後味に長く残ります。濃縮感あるカシスをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、ボリュームがあり骨太で力強く、旨味の要素は素直に膨らむスタイリッシュなチリワインです。
合わせたい料理
ビーフシチュー、サーロインステーキ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ローストビーフ
