ハーテンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン シラーズ 2020
（2023年7月9日（日）試飲）
麦ちゃん評価 4.0～4.05点
販売予定価格 2,270円税込
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に濃縮感ある果実味がスパイスの風味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地良く残ります。濃縮感あるプラムをイメージする果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味と樽熟成から由来する風味、ミディアムからフルボディーで柔らかくバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、豚肉のソテーデミグラスソース、鶏肉の山賊焼き、ローストポーク
