シャノン・エルギン・ピノ・ノワール 2022
（2023年6月25日（日）試飲）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,995円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメ香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、燻し香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーやフランボワーズをイメージするチャーミングな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、メリハリある味わいです。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、チャーミングな果実味が後味に長く残ります。アメリカンチェリーやフランボワーズをイメージするチャーミングな果実味、心地よい樽熟成から由来する風味、綺麗な酸を感じ、透明感があり、メリハリがあり、シルキーで柔らかいミディアムからフルボディーのバランス良いヴィンテージです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、伊勢海老のテルミドール、河豚の唐揚げ
