ダーレンベルグ フットボルト・シラーズ 2021
（2023年6月23日（金）試飲）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、シナモン・胡椒などをスパイス香、木質香、燻し香などが豊かに香ります。口の中にブルーべりをイメージする濃縮した果実味が強め感じるスパイスの風味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共にスパイスの風味が後味に残ります。ブルーベリーやプラムのジャムをイメージする凝縮感ある果実味、強めに感じるスパイスの風味と心地よい樽熟成から由来する風味、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えたシラーズらしい1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、ラムチョップステーキ、ホイコーロー、チンジャオロースー
