アイム・カベルネ・ソーヴィニョン フロム・カリフォルニア NV ビコーズ
（6月19日（月）試飲）
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、燻し香などが香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーやプラムをイメージする果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、膨らみがありメリハリある味わいです。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、旨味豊かな果実味が後味に心地良く残ります。ブルーベリーやプラムをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、シルキーで柔らかく旨味の要素は素直に膨らむカベルネです。
合わせたい料理
鶏肉の唐揚げ、ミートソーススパゲッティ、照り焼きチキン、煮込みハンバーグ
