フィースト・アンド・ヴァイン シラーズ 2020
（2023年6月17日（土）試飲）
麦ちゃん評価 3.8＋～3.85点
販売予定価格 1,450円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、シナモン・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にプラムをイメージする程よい濃縮感あるチャーミングな果実味が僅かにスパイスの風味を伴い素直に広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、優しい旨味が素直に膨らみ、メリハリある味わいです。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に素直に残る印象です。プラムをイメージする優しい果実味が心地よいスパイスの風味を伴い素直に広がり、ミディアムボディーで柔らかく、旨味の要素は素直に心地よく膨らむ1本です。
合わせたい料理
ポークのピカタ、ローストポーク、鶏肉のフリッタ―、海老グラタン
