フィースト・アンド・ヴァイン カベルネ・ソーヴィニョン 2021
（2023年6月15日（木）試飲）
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,450円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、カシスなどを思わせる果実香、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮した果実味が心地よいグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めでやや収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に僅かに苦味の要素が残ります。カシスやブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込むグリーンテイストとスパイスの風味、力強くしっかりした骨格を備えたバランス良くまとまったお買い得なカベルネ・ソーヴィニョンです。
合わせたい料理
ビーフシチュー、ビーフカツレツ、豚肉の香草焼き、サーロインステーキ
