ネッビオーロ・ダルバ 2019 テッレ・デル・バローロ
（2023年8月11日（金）試飲）
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、木質香、発酵食品香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーをイメージするチャーミングな果実味が僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く優しい果実の旨味が後味に長く残る残る印象です。アメリカンチェリーをイメージするチャーミングな果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、シルキーで柔らかく優しい果実味が素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
チリ肉のチーズ挟み焼、豚肉のピカタ、鶏肉の赤ワイン煮込み、カニクリームコロッケ
