カルミニャーノ リゼルヴ 2019 テヌータ・レ・ファルネーテ
（2023年8月10日（木）試飲）
麦ちゃん評価 4.5点
販売予定価格 5,790円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、ナッティーな風味、カカオの風味、木質香、燻し香、鉱物を感じるミネラル、胡椒などのスパイス香などが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮感ある濃い果実味が樽熟成から由来する複雑味、鉱物感、スパイシーな風味などを伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、ボリュームがあり骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と様々な複雑味が後味に長く残る印象です。フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、凝縮感あるカシスやブラックベリーをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、鉱物感、スパイスの風味などの複雑味、ボリュームがあり、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えた今後のさらなる熟成が大いに期待出来る至高の1本と言えるヴィンテージです。
合わせたい料理
牛フィレ肉とフォアグラのソテー、ビーフストロガノフ、ラムチョップステーキ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
