ボッシュクルーフ コッタボス グルナッシュ シラー 2021
（2023年7月25日（月）試飲）
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,095円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーを思わせる果実香、スミレの花、僅かに胡椒などのスパイス香、木質香などが香ります。口の中に程よく濃縮したチャーミングでフレッシュな果実味が素直に膨らみます。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、ピノ・ノワールのような透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは柔らかくシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味に長く残ります。チャーミングで優しい、程よく濃縮したプラムをイメージ果実味が素直に広がり、綺麗で豊かな酸を感じ、ピノ・ノワールのような透明感があり、シルキーで柔らかい優しい旨味が素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、豚肉のピカタ、河豚の唐揚げ、海老のグラタン
