ティー・エヌ・ティー カベルネ・ソーヴィニョン エステート・グロウン ロダイ NV
（2023年7月24日（月）試飲）
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,595円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、杉の葉をイメージするグリーンテイスト、ナッティーな風味、ヴァニラ香、胡椒・ナツメグなどのスパイ香などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるプラムをイメージする果実味が心地よい樽熟成から由来する風味と僅かなグリーンテイストを伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、バランス良くまとまっています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に
豊かに残ります。濃縮感あるプラムをイメーする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、グリーンテイスト、スパイスの風味などが心地よく融合し、程よいタンニンを感じ、バランス良くまとまったカベルネらしさを感じる1本です。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、照り焼きチキン、パスタボロネーゼ、ローストポーク
