ペンフォールズ クヌンガ・ヒル 76 シラーズ・カベルネ 2019
（9月16日（土）試飲）
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,750円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、杉の葉をイメージする青味の要素、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、グリーンテイストなどを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。カシスやブラックベリーをイメージする凝縮感ある濃い果実味、強く溶け込むスパイスの風味と心地よい樽熟成から由来する風味、骨太で力強いしっかりした骨格を感じる1本です。
合わせたい料理
青椒肉絲、牛肉のデミグラスソース煮込み、ラムチョップステーキ、豚肉の香草焼き
