ヘクラ・オーガニック 2020 ボデガス・カスターニョ
（2023年8月31日（木）試飲）
麦ちゃん評価
販売予定価格 1,180円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮した濃い果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。ボリュームがあり力強く、比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に苦味と収斂性が残ります。凝縮感ある果実味に溶け込むスパイスの風味が特徴的、アルコールは強くボリュームがあり、強いタンニンを感じ、骨太で飲み応えあるヴィンテージです。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、牛タンシチュー
