シャトー マルジョス 2020
（2023年8月22日（火）試飲）
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,360円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーをイメージする果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、杉の葉をイメージする青味の要素などが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮したカシスをイメージする果実味がスパイスの風味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に強めに感じる収斂性が後味に残ります。カシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、スパイスの風味、グリーンテイスト、強くハッキリした酸を感じ、骨太で力強く、未だ荒々しいイメージを残す今後のさらなる熟成か期待出来る1本です。
合わせたい料理
ポークカツレツ、サーロインステーキ、ローストポーク、青椒肉絲
