テッレビアンケ・モンテファルコ・ロッソ 2018
（2023年10月15日（日）試飲）
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,995円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは熟成により丸みを帯び、シルキーで柔らかく、余韻は長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味の要素が現れます。カシスやプラムをイメージする程よい濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、比較的豊かな酸を感じ、タンニンは熟成により丸みを帯び、シルキーで柔らかい飲み頃に入った印象のヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストポーク、照り焼きチキン、ポークカツレツ、パスタボロネーゼ
