シャトー リシュリュ ラ・フェイヴォリット 2005
（2023年10月8日（日）試飲）
麦ちゃん評価 4.5点
販売予定価格 7,250円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーをイメージする果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、燻し香、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香、大地のイメージ、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中にカシスをイメージする濃縮感ある未だ健全な果実味が樽熟成から由来するする風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが熟成により丸みを帯び、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が後味にいつまでも残る印象です。フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、程よく濃縮した濃い果実味、樽熟成から由来する風味と長期熟成による複雑味、ボリュームがあり力強く、熟成ににより丸みと複雑味を帯びた至高のメルロと言える逸品です。
合わせたい料理
牛肉フィレ肉とフォアグラのソテー、サーロインステーキ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ラムチョップステーキ
