コウテリィ カベルネ・フラン＆マルベック 2021
（2023年10月5日（木）試飲）
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,490円税込
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、杉の葉をイメージする青味の要素、シナモン・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮したプラムをイメージする果実味が心地よいグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地良く残ります。プラムをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込むグリーンテイストとスパイスの風味、豊かで綺麗な酸を感じ、メリハリがあり、骨格のしっかりしたスタイリッシュな1本です。
合わせたい料理
カツオの竜田揚げ、鶏肉のフリッタ―、豚肉のピカタ、マグロのカツレツ
