サン・ジョセフ ルージュ シリス 2019
（2023年10月4日（水）試飲）
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 6,280円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、カシスなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感あるブルーベリーのジャムをイメージする果実味が強めに感じるスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり、力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、あくまでもシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と心地よいスパイスの風味がいつまでも長く残ります。凝縮感あるブルーベリーのジャムをイメージする濃い果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、ボリュームがあり骨太で力強く、旨味の要素は素直に膨らむスタイリッシュな1本です。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、豚肉の香草焼き、牛タンシチュー、ビーフカツレツ
